Torna a RICETTE DI CUCINA, in particolare della buona cucina tradizionale palermitana

Torta veloce al cioccolato fondente

Ingredienti

  • 250 gr di cioccolato fondente
  • 200 gr di farina
  • 100 gr di burro
  • 100 gr di zucchero
  • 100 gr di latte
  • 4 uova intere battute
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • 50 gr di rum o brandy
  • 1 tazza di caffè ristretto
  • 2 bustine di vaniglina

Preparazione

Sciogliere in una pentola media o in un tegame capiente 250 gr di cioccolato fondente in 100 gr di latte, aggiungere poi 100 gr di zucchero e 100 gr di burro.
Dopo avere fatto raffreddare l’impasto, aggiungere 1/2 bustina di lievito per dolci, 2 bustine di vaniglina, 4 uova battute, 50 gr di rum o di brandy e una tazzina di caffè ristretto, quindi aggiungere gradualmente, amalgamandola con l’impasto, 200 gr di farina.
Quando l’impasto è ben amalgamato e privo di grumi, mettere in forno a 180° per 15 minuti.(La torta non deve essere molto cotta, in modo che l’interno possa rimanere morbido)

Torna all’elenco iniziale