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Tagliolini alla marinara

Ingredienti per 4 persone

  • 500 gr. di tagliolini all’uovo
  • 500 gr. di pesce misto (quello già pronto a tocchetti per i primi che si trova in pescheria)
  • 2 pomodori pelati
  • 1 carota
  • 1 cipolla
  • 2 spicchi d’aglio
  • mezzo bicchiere d’olio
  • sale
  • pepe

Preparazione

Versare l’olio in una capiente padella e far soffriggere l’aglio sbucciato, la cipolla tritata e la carota tagliata a tocchetti. Unire il pesce lavato e il pelato a pezzetti, salare, pepare e far cuocere per venti minuti a fuoco lento.Passare il sugo ottenuto al passaverdure e condire i tagliolini che nel frattempo saranno stati cotti al dente.

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