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Fusilli contadini (ricetta di Vittorio Mollo)

Ingredienti

  • Fusilli
  • pomodorini
  • funghi
  • scalogno
  • rucola
  • philadelphia
  • grana
  • olio extra vergine d’oliva

Preparazione

Soffriggere con uno scalogno funghi e pomodorini.

Quando la pasta è pronta unire il condimento e una cascata di rucola sminuzzata. Se si vuole anche mezzo cucchiaio di philadelphia e/o una spolverata di grana.