Torna a RICETTE DI CUCINA, in particolare della buona cucina tradizionale palermitana

Crema d’aglio

Ingredienti

  • 15 teste d’aglio
  • olio extra vergine d’oliva

Preparazione

Avvolgere nella stagnola spicchi d’aglio in camicia per l’equivalente di circa 15-16 teste, e infornarle a 180° per circa 40 minuti.
Passare al passapomodoro e amalgamare il purè che si ottiene con sale e abbondante olio extra vergine d’oliva.
Conservare in un un barattolo di vetro in frigorifero.

Torna all’elenco iniziale